MOMBASA KENYA

Mombasa Kenya

La promenade dans la vieille ville de Mombasa est assez rapide étant donné qu'elle ne comporte que deux rues ! On peut tout de même y admirer de beaux balcons datant de l'époque coloniale. On trouve également dans ce quartier la plus ancienne mosquée de Mombasa : la mosquée Basheikh. Il s'agit d'un grand monument blanc, agrémenté d'un minaret de style swahili. Mais le principal point d'intérêt de l'endroit reste le Fort Jesus, construit par les Portugais au XVIIe siècle afin de protéger l'entrée du port de la ville. De nombreuses histoires de famine, de trahison et même de meurtre ont rythmé son existence. L'héritage des nombreuses colonisations se fait abondamment ressentir dans la nourriture locale. Les Kenyans utilisent beaucoup d'épices différentes. On trouvera bien évidemment une grande variété de fruits de mer et de nombreux plats en sauce comme le kuku wakupaka, poulet cuisiné au lait de coco. Les Kenyans accompagnent souvent leurs plats avec de l'ugali, sorte de porridge de maïs concassés. Malheureusement, ce plat n'a pas vraiment de saveur particulière. On y déguste aussi une très bonne cuisine indienne. Les gourmands seront ravis de goûter aux mandaazis (beignets) ou encore aux sambusas.