BORDEAUX FRANCE

Bordeaux France

C'est la capitale mondiale du vin : plus de 120 000 hectares de vignes, 14 000 producteurs, 5 000 châteaux, 14,5 milliards d'euros de chiffre d'affaire Quelques uns des crus les plus prestigieux du monde (Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Pauillac, Haut Brion, Pomerol, Mouton-Rorhschild...) sont nés à Bordeaux. Le secteur sauvegardé est l'un des plus vastes de France (150 hectares). L'essentiel de son patrimoine relève du classicisme XVIIIe siècle : le grand théâtre, les allées de Tourny, le pont de Pierre, sans oublier la cathédrale Saint-André et sa tour Pey-Berland (XIVe, XVe et XVIe siècles), la basilique Saint-Michel (gothique flamboyant), le palais Rohan ou la rue Sainte-Catherine, la grande rue piétonne et commerçante. La spécialité culinaire locale est le canelé, un gâteau parfumé au rhum et à la vanille. A voir : le grand théâtre, les allées de Tourny, le pont de Pierre, la cathédrale Saint-André.