ISLAY ÉCOSSE

Islay Écosse

Islay est l'île la plus méridionale de l'archipel des Hébrides en Écosse. Elle est surnommée « La reine des Hébrides » et est située à 27 km à l'ouest de la côte britannique. La capitale de l'île est Bowmore qui, outre sa distillerie fondée en 1779, possède la curieuse église ronde de Killarow. La population d'Islay dépasse juste les 3 000 habitants, pour une superficie de 600 km². L'activité principale de l'île consiste en la production de whisky de malt réputés et qui sont connus pour leur goût prononcé de tourbe. Islay abrite de nombreuses espèces d'oiseaux, en particulier de bernaches. Islay est connue également pour ses « plages soulevées », dues à la décompression des terrains libérés du poids des glaces de la dernière glaciation. Son climat est plus clément que celui du continent écossais du fait du Gulf Stream.