CEPHALONIA GRÈCE

Cephalonia Grèce

Cephalonia (ou Kefallonia/Kefallinia) est l'île la plus grande et la plus montagneuse de la mer Ionienne. Elle est au sud de Lefkada, à l'ouest d'Ithaki et au nord de Zakynthos. C'est une île verte, qui offre la variété et des contrastes pointus dans le paysage. Argostoli est la capitale de l'île et donne aussi son nom à la baie voisine. En face d'Argostoli, dans la péninsule Palliki, se trouve Lixouri, la deuxième ville plus importante de l'île. Les côtes de Cephalonia forment petites baies ou des golfes avec des côtes magnifiques, protégées de vent, ou de hautes falaises ont les pieds dans la mer bleue. La flore de Cephalonia est renommée pour la variété unique du sapin noir appelé le "cephalonian le sapin" qui peut seulement être trouvé sans hybrides sur la montagne la plus haute de l'île, le Mont Enos. Produits locaux : Le célèbre Rombola, un vin blanc, parfumé est produit sur l'île. Les autres vins sont le Mavrodafni et le Muscat Blanc. La viticulture active des entreprises pour la production de vin et le commerce en Grèce et à l'étranger le Calliga, Rombola, Mantzavino, Metaxa, Gentillini, Sklavos, Vitoratos. Ce vin est certifié vin biologique. La production d'huile d'olive est 2500 tonnes par an et sa caractéristique spéciale, qui ajoute à sa haute qualité, est que les olives sont traitées directement des arbres. Les fabricants de fromage Cephalonian sont renommés en Grèce et à l'étranger. Basé sur des techniques traditionnelles, ils produisent le fromage de feta de haute qualité aussi bien que le fromage de lait écrémé et le fromage à pâte dure.