Regent Seven Seas Cruises est considérée comme l’une des compagnies de croisières ultra-luxe les plus prestigieuses au monde, avec une flotte de navires exclusivement composée de suites spacieuses, presque toutes avec balcon. Elle invite depuis 1992 les voyageurs à « Experience the Unrivaled », en combinant service personnalisé, exploration immersive de plus de 550 destinations et formule tout inclus haut de gamme avec excursions illimitées, vins et spiritueux, Wi-Fi, pourboires et nuit d’hôtel pré-croisière pour certaines catégories de suites.
Une Floating Pastry Academy unique en mer
Pour aller encore plus loin dans l’expérience gastronomique, Regent Seven Seas Cruises vient de lancer la « Floating Pastry Academy« , un programme de perfectionnement en pâtisserie et en boulangerie déployé à l’échelle de toute la flotte. Sur trois ans, ce dispositif inédit en mer offre aux équipes culinaires une formation continue structurée, mêlant cours numériques d’experts, évaluations pratiques et mentorat afin de garantir une qualité irréprochable dans chaque création servie à bord.
Quand la pâtisserie devient un art de vivre en mer
La Floating Pastry Academy part d’une conviction simple : une croisière de luxe vraiment mémorable se joue aussi dans les détails d’un gâteau, d’un chocolat ou d’une viennoiserie. Les chefs pâtissiers y travaillent des techniques de fermentation artisanale, de pâtisserie classique française, de chocolaterie de haute précision ou encore de dressages de desserts à l’assiette particulièrement élaborés.
The Butter Book, la référence mondiale en renfort
Pour atteindre ce niveau d’exigence, Regent s’est associée à The Butter Book, une plateforme de formation en pâtisserie et boulangerie fondée par des chefs de renommée internationale, forte de plus de 25 ans d’expertise en enseignement culinaire. The Butter Book propose un parcours complet combinant apprentissage numérique avec chefs, évaluations pratiques, validation par les superviseurs et véritables « career pathways » pour accompagner le développement des talents au sein des grands groupes hôteliers, croisiéristes ou institutions.
Chef Sébastien Canonne, Meilleur Ouvrier de France et pédagogue. Fondateur de la French Pastry School et de The Butter Book.
Un investissement au service des voyageurs gourmands
Cette collaboration entre Regent et The Butter Book ne se limite pas à un simple programme d’e-learning, mais s’inscrit dans une stratégie de long terme pour préserver et faire évoluer l’héritage culinaire de la compagnie. Pour les voyageurs, cela se traduit par des desserts encore plus aboutis, une régularité de haut niveau sur toutes les croisières et la certitude que chaque pâtisserie dégustée à bord est le fruit d’années de travail et de transmission.
Epicurean Perfection : la gastronomie au cœur de la marque
La Floating Pastry Academy s’inscrit dans la philosophie « Epicurean Perfection » de Regent, qui place la gastronomie au centre de l’expérience de croisière de luxe. De l’afternoon tea servi chaque jour à bord aux chariots de mignardises dans le restaurant français Chartreuse, en passant par les douceurs servies au Coffee Connection, la pâtisserie est omniprésente dans les moments phares de la vie à bord.
Des expériences sucrées d’exception à bord
Sur les différents navires de la flotte, les voyageurs peuvent ainsi savourer des tartes modernes, des entremets inspirés de la grande pâtisserie française, des chocolats travaillés comme des bijoux ou encore des viennoiseries croustillantes au petit-déjeuner. Chaque création s’appuie sur les standards définis par la Floating Pastry Academy, avec un souci permanent de constance, de précision et d’esthétique, quel que soit l’itinéraire choisi.
Une flotte de navires intimistes et raffinés
La Floating Pastry Academy bénéficie à l’ensemble de la « World’s Most Luxurious Fleet », composée des navires Seven Seas Explorer, Seven Seas Grandeur, Seven Seas Mariner, Seven Seas Navigator, Seven Seas Splendor, Seven Seas Voyager, ainsi que du futur Seven Seas Prestige dont la livraison est prévue fin 2026. Chacun de ces navires accueille un nombre limité de suites, afin de préserver une atmosphère intime et de permettre à l’équipe culinaire d’accorder une attention particulière à chaque passager.
Préparer une croisière de luxe gourmande avec un expert
Depuis 1997, une agence de voyages spécialisée dans les croisières de luxe accompagne les voyageurs qui souhaitent confier leur projet à de véritables experts du secteur. Forte de relations privilégiées avec les plus grandes compagnies de croisières de luxe, dont Regent Seven Seas Cruises, elle est en mesure de proposer des itinéraires sur mesure, de conseiller sur le choix du navire idéal et de mettre en avant les expériences gastronomiques les plus adaptées aux envies de chacun.
Un accompagnement personnalisé pour un projet sur mesure
Cette expertise permet d’orienter les voyageurs vers les croisières où la dimension culinaire, et en particulier la pâtisserie, joue un rôle central dans l’expérience à bord. Qu’il s’agisse d’un grand voyage au long cours, d’une croisière de luxe en Méditerranée ou d’une exploration plus lointaine, chaque projet est étudié pour offrir un niveau de service et de gastronomie à la hauteur des attentes des clients les plus exigeants.
Pourquoi choisir une croisière Regent pour les épicuriens ?
Pour les amateurs de gastronomie et de belles pâtisseries, choisir Regent Seven Seas Cruises, c’est opter pour une croisière de luxe tout inclus où chaque repas est pensé comme un moment fort du voyage. Avec la Floating Pastry Academy, la compagnie fait un pas supplémentaire vers une expérience encore plus gourmande, en garantissant un très haut niveau de savoir-faire sucré sur l’ensemble de sa flotte, aujourd’hui et pour les années à venir.
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