Oceania Cruises annonce une transformation majeure de son offre culinaire avec deux concepts restaurants absolument inédits à bord d’Oceania Sonata, premier navire de la nouvelle classe Sonata qui prendra la mer en août 2027. Ces deux restaurants incarnent l’engagement inébranlable de la compagnie envers l’excellence gastronomique et marqueront un tournant décisif dans l’évolution culinaire du luxe en croisière.
La Révolution Gastronomique Arrive à Bord d’Oceania Sonata
La Table : L’Exclusivité Gastronomique Française à Bord
Pour les connaisseurs avertis, La Table représente une opportunité extraordinaire. Ce restaurant d’exception ne disposera que de 18 couverts par service, offrant une intimité et une élégance rarement vues en mer. Ce qui rend ce concept véritablement révolutionnaire ? La Table sera le seul restaurant flottant au monde à obtenir l’approbation des prestigieux Maîtres Cuisiniers de France.
(L’image ci-dessus illustre le rendu du restaurant La Table.)
Les deux directeurs culinaires d’Oceania Cruises, les chefs Alexis Quaretti et Eric Barale, sont eux-mêmes des membres décorés de cette institution mythique fondée il y a plus de 70 ans. Cette reconnaissance fait d’Oceania Cruises la seule compagnie de croisière au monde à compter deux Maîtres Cuisiniers de France à la tête de son programme culinaire.
À La Table, les menus évoluent en permanent, créés en collaboration avec le chef Barale et une sélection de Maîtres Cuisiniers de France invités à partager leur vision. Les habitués d’Oceania Cruises retrouveront également la fameuse expérience Dom Pérignon : une dégustation de six services accompagnée de trois millésimes de champagne. L’accès à ce havre gastronomique requiert une réservation préalable et un supplément de dégustation œnologique.
Nikkei Kitchen : La Fusion Péruano-Japonaise Réinventée
Parallèlement à La Table, Nikkei Kitchen propose une tout autre expérience. Ce restaurant du soir célèbre la fusion captivante entre les saveurs péruviennes et les techniques culinaires raffinées du Japon, un héritage culinaire riche qui remonte au XIXe siècle lorsque les immigrants japonais se sont installés au Pérou.
Le chef Gustavo Sugay, fort de plus de vingt ans d’expertise dans cette cuisine complexe et en constante évolution, a travaillé aux côtés des chefs Quaretti et Barale pour composer un menu de 12 plats novateurs. Les passagers d’Oceania Cruises ont déjà pu apprécier ces créations au restaurant Red Ginger, recevant des acclamations enthousiastes cette dernière année.
Les plats Nikkei se caractérisent par une fraîcheur exemplaire, des fruits de mer délicats, des agrumes éclatants, des sauces relevées de sauce soja et des piments vigoureux. L’atmosphère intérieure du restaurant, lumineuse et épurée avec sa cuisine ouverte et contemporaine, reflète parfaitement la philosophie culinaire servie en assiette.
Contrairement à La Table, Nikkei Kitchen s’inscrit dans l’offre de restaurants spécialisés inclus avec le voyage, sans réservation nécessaire. Disponibilités limitées : premiers arrivés, premiers servis.
Bien Plus Qu’une Nouvelle Offre
Oceania Sonata ne se limite pas à ces deux concepts novateurs. Les passionnés de gastronomie retrouveront l’élégante Grande Salle à Manger (The Grand Dining Room) ainsi que les restaurants spécialisés qui ont forgé la réputation de la compagnie : Jacques pour les authentiques saveurs françaises, Red Ginger pour la cuisine pan-asiatique, le Polo Grill pour les amateurs de viande, et Toscana pour les délices italiens.
Oceania Sonata sera le neuvième navire de la flotte, le premier des quatre bâtiments de la classe Sonata commandés jusqu’en 2035. Avec ses 1 390 passagers, ce navire-phare offrira 30% de ses logements en formule suite, consolidant ainsi le positionnement ultra-luxe de la compagnie. Chaque détail de ce navire-chef-d’œuvre a été conçu pour orchestrer une symphonie d’expériences inoubliables, ancrée dans la passion de la compagnie pour la gastronomie.
Pour les amateurs de croisières de luxe, Oceania Sonata symbolise bien plus qu’une nouvelle destination flottante : c’est l’aboutissement d’une philosophie où chaque repas devient un moment d’exception, où chaque port est une opportunité de découverte, et où le luxe véritablement discret réside dans l’absence de compromis.
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TMG est l’Agent des Ventes historique en France et à Monaco de la compagnie de croisières Oceania Cruises.
